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Hors d'oeuvre
- 鰤大根 フレンチスタイル
- 真鯛と長葱のルーロー 柚子胡椒
- 海老と蕪のミルフィーユ仕立て
- 蛸のブルゴーニュ風
- 鰻のプチタルト スパイシーエピス
- 蛤のプチアンクルート
- 海峡サーモンと真鯛の燻製 紅白仕立て
- 数の子とクリームチーズのタルタル
※上記より3品お選び頂きます
Soup
- 県産リンゴの冷製スープ
- 季節のポタージュ
- 海の幸のマルセイユ風スープ
- フカヒレ入り中華風スープ
Poisson
- 国産真鯛のポワレ
- 近海金目鯛のヴァプール
- 特選海老のベニエ マヨネーズソース（ソース変更不可）
- 【Grade Up】翡翠鮑のブレゼ ＋¥300
- 【Grade Up】伊勢海老のグラタン仕立て ＋¥800（ソース変更不可）
sauce
ヴァンブラン／アメリケーヌ／焦がしバター／サフラン／ブイヤベース風／シードル
※上記から1種類ずつお選びください。
Pain
- パン2種
Viande
- 牛フィレ肉のポワレ
- 国産牛ロース肉のグリエ
- 国産牛のローストビーフ
- 国産牛ホホ肉のラグー（ソース変更不可）
- 【Grade Up】牛フィレ肉と牛ロース肉のマリアージュ ＋¥500
sauce
西京味噌／ヴァンルージュ／マディラ／デミグラス／ジャポネ／エリンギクリーム
※上記から1種類ずつお選びください。
Option
- 季節の炊き込みご飯と蛤のお吸い物
- 鯛茶漬け
- 握り寿司3貫／5貫
- 茶碗蒸し
- 蛤のフラン
- 魚介類と野菜のパイ包み焼き
- お造り3点
- お造り5点
- コーヒーor紅茶 コーナー ＋¥300
- コーヒーor紅茶 個人出し ＋¥500
Dessert
- クレームブリュレ
- フレンチトースト
- マロンカシスムース
- ストロベリーチーズケーキ
- アールグレイのブランマンジェ オレンジジュレ
- デザートブッフェ（30名様以上から可能）